Dünyaca ünlü Michelin Rehberi’nin 2026 Türkiye seçkisi açıklandı. Bu yıl toplam 171 restoran listeye girerken, 2 restoran iki Michelin Yıldızı, 15 restoran bir Michelin Yıldızı, 13 restoran Yeşil Yıldız ve 39 restoran Bib Gourmand ile ödüllendirildi. Ayrıca 115 restoran, Michelin tarafından tavsiye edilen işletmeler arasında yer aldı.
Kültür ve Turizm Bakanı Ersoy, Four Seasons Hotel Istanbul At The Bosphorus’ta düzenlenen törende, Kapadokya’nın da Michelin listesine dahil edilmesinden duyduğu gururu dile getirdi. Ersoy, “Michelin l seçkisi, Kapadokya’daki yetenekli şeflerimiz sayesinde yöresel ürünlerin yaratıcı dokunuşlarla yorumlanması sayesinde ziyaretçilere eşsiz bir lezzet yolculuğu sunuyor” dedi.
Bu yıl üç restoran ilk kez bir Michelin Yıldızı aldı: Muğla’dan ‘Mezra Yalıkavak’, İstanbul’dan ‘Araf İstanbul’ ve Nevşehir’den ‘Revithia’. İzmir’den ‘Vino Locale’ ise iki Michelin Yıldızı kategorisinde listeye dâhil oldu; İstanbul’dan TURK Fatih Tutak ise mevcut iki yıldızını korudu. Böylece Türkiye’de Michelin Yıldızlı restoran sayısı 17’ye ulaştı.
Bakan Ersoy, Michelin Rehberi’nin artık Türkiye’nin tamamını kapsayacağını ve bu kapsamın Türk mutfağının tarihsel köklerini, bölgesel çeşitliliğini ve sürdürülebilir gastronomi anlayışını daha görünür kılacağını vurguladı. Ersoy, “Her yöremizin kendine has tarifleri, özel pişirme teknikleri ve unutulmaz lezzetleri vardır. Bu, yerel lezzetlerimizin dünya çapında takdir görmesi anlamına geliyor” ifadelerini kullandı.
Ersoy ayrıca İstanbul’un, uluslararası yeme-içme harcamaları analiz edilerek hazırlanan Seyahat Trendleri 2025 Raporu’na göre dünyanın en iyi gastronomi şehri seçildiğini ve Türkiye’deki otellerin Michelin Key listesinde de öne çıktığını belirtti. Türkiye’den 26 otel bu listede yer alırken, 1 otel 3 Michelin Key ödülüne sahip oldu.
Bakan Ersoy , Michelin Rehberi organizasyonuna katkı sunan tüm şef ve restoranları tebrik ederek, “Bu başarı hem restoranlarımızın hem destinasyonlarımızın hem de ülkemizin turizmdeki yükselen konumunu güçlendirecektir” dedi.
Hibya Haber Ajansı